Sopa de lentejas

Sopa de lentejas

Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: Medio

Ingredientes:
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo picados
½ cebolla chica
6 rebanadas de tocino de pavo picado
3 jitomates en cubos
1 taza de lentejas, remojadas en agua fría toda la noche
4 tazas de caldo de pollo
1 plátano tabasco en rodajas
2 perones en rebanadas
Pimienta al gusto

Procedimiento:
Filetea cebolla, pica ajo y jitomates y reservar.

Fríe tocino, cebolla, ajos y jitomate hasta que empiece a desbaratarse. Agrega las lentejas y el caldo. Cocina y agrega sal y pimienta.

Cuando todos los sabores estén integrados, añade el plátano y el perón. Cocina unos minutos más y sazona con pimienta.

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