Manual de recetas » Receta de Muffins o panquecitos de zanahoria http://manualderecetas.com Recetas de Cocina Internacional Fri, 18 May 2012 17:06:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Receta de Muffins o panquecitos de zanahoria http://manualderecetas.com/2008/03/20/receta-de-muffins-o-panquecitos-de-zanahoria/ http://manualderecetas.com/2008/03/20/receta-de-muffins-o-panquecitos-de-zanahoria/#comments Thu, 20 Mar 2008 16:28:28 +0000 admin http://manualderecetas.com/2008/03/20/receta-de-muffins-o-panquecitos-de-zanahoria/ Muffins o panquecitos de zanahoria
Receta de Muffins o panquecitos de zanahoria
Tiempo de preparación: Medio
Ingredientes:
2 huevos
40 grs. de azúcar mascabado
1 taza de harina integral
¼ de taza de avena
¼ de taza de salvado
150 grs. de mantequilla derretida
2 tazas de zanahoria rallada
20 grs. de polvo para hornear
Helado de vainilla al gusto

Procedimiento:
Funde la mantequilla y déjala enfriar ligeramente.

En un recipiente grande, bate el huevo, añade el azúcar, incorpora la mantequilla y sigue moviendo. Mezcla con la harina, el polvo para hornear, el salvado y la avena. Cuando este todo perfectamente mezclado agrega la zanahoria rallada.
Vierte la masa en moldes para muffins o panquecitos previamente engrasados. Hornea por 20 minutos o hasta que tomen un tono dorado.
Si deseas puedes acompañar con helado de vainilla.

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