Manual de recetas » Hongo portobello http://manualderecetas.com Recetas de Cocina Internacional Fri, 18 May 2012 17:06:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Hongo portobello con queso de cabra y canela http://manualderecetas.com/2009/01/07/hongo-portobello-con-queso-de-cabra-y-canela/ http://manualderecetas.com/2009/01/07/hongo-portobello-con-queso-de-cabra-y-canela/#comments Wed, 07 Jan 2009 20:54:08 +0000 admin http://manualderecetas.com/?p=643 Hongo portobello con queso de cabra y canela

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
Marinada:
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de romero fresco picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 chile de árbol seco picado fino
4 hongos portobello grandes
1 raja de canela
4 rebanadas de jitomate bola, escalfado
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 cebolla morada fileteada
4 rebanadas de queso de cabra fresco natural
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 ramas de romero para decorar

Procedimiento:
Mezcla en un tazón los ingredientes de la marinada y agrega la raja de canela troceada.

Haz un corte horizontal en cada hongo e introduce una rebanada de queso y una de jitomate previamente espolvoreadas con sal, pimienta y romero.

Cocina los hongos en sartén o plancha.

Para finalizar decora con una rama de romero.

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