Helado de pétalos de rosa

Helado de pétalos de rosa

Rendimiento: 1 litro
Tiempo de preparación: Bajo más la congelación

Ingredientes:
12 rosas de castilla orgánicas, los pétalos
1 litro de leche
1 cucharadita de esencia de rosas
Esencia de vainilla al gusto
250 grs. de azúcar
Hielo al gusto
Sal de grano

Procedimiento:
Mezcla bien la leche, los pétalos de rosa, la esencia vainilla, la esencia de rosas y azúcar hasta que se disuelvan completamente.
Para congelar sirve la mezcla en un recipiente de acero inoxidable y coloca hielo alrededor de éste, agregando sal de grano para que congele a buena temperatura. Mezcla y deja que se enfríe el helado.

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Recetas para postre de Piñas a la parrilla con helado de vainilla

Piñas a la parrilla con helado de vainilla

Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
6 rebanadas de piña sin el centro
Pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de jengibre picado fino
6 bolas de helado de vainilla
Hojas de piña al gusto
1 cucharadita de mantequilla
6 brotes de hierbabuena, para decorar

Procedimiento:
Poner en un recipiente o plato, rebanadas de piña, espolvorear pimienta y dejar reposar. En una olla o sartén poner mantequilla y azúcar mascabado, mezclar bien. Agregar jugo de naranja, jengibre picado, remojar las piñas y colocar a la parrilla bien caliente. Servir las piñas asadas en un plato, agregar helado de vainilla, bañar con la salsa de jugo de naranja y decorar con hojas de piña y menta o hierbabuena.

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