Hamburguesa de hongos portobello

Hamburguesa de hongos portobello

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: Medio

Ingredientes:
4 hongos portobello
1 pimiento naranja
1 calabaza en láminas
1 zanahoria en láminas
Mayonesa al gusto
Pan para hamburguesas
½ taza de germinado de alfalfa
1 taza de hojas de espinaca
Rebanadas de queso amarillo

Pesto
1 taza de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
½ taza de jitomates deshidratados, vueltos a hidratar
1/3 taza de nueces picadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
1 taza de queso parmesano rallado

Procedimiento:
Licua todos los ingredientes del pesto hasta formar una pasta. Baña los hongos portobello y cocina a la parrilla o sartén.

Barniza todos los vegetales con el pesto y cocina junto con los hongos, volteándolos de lado para evitar que se quemen.

Mezcla mayonesa con el pesto y cubre ambos panes, acomoda los vegetales hacia el pan, coloca el hongo, agrega el germen de alfalfa, el queso amarillo, la espinaca, parte por la mitad y sirve.

Escribe tu comentario

Tags: Hamburguesa, Hamburguesa de hongos portobello, hongos, portobello

Receta para Hamburguesa de pollo con aderezo César

Hamburguesa de pollo con aderezo César

Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
1 kg. de pechuga de pollo molida
3 cdas. de cilantro picado
½ diente de ajo, finamente picado
Mostaza al gusto
½ cebolla picada
Pimienta negra al gusto
1 pizca de sal
Aceite en aerosol sabor mantequilla
Mayonesa al gusto
6 panes para hamburguesa
Aderezo César al gusto
6 hojas de lechuga
6 rebanadas de jitomate

Procedimiento:
Mezclar en tazón pollo molido, cebolla, pimienta, mostaza, ajo, cilantro y una pizca de sal.
Formar hamburguesas con ayuda de una tapa y un plástico.
Rociar la parrilla fría con aceite en aerosol, asar las hamburguesas de pollo.
Calentar los bollos en sartén, untar mostaza, aderezo césar, agregar hamburguesa, jitomate y lechuga.

Comentarios (2)

Tags: aderezo César, Hamburguesa, pollo, Receta