Manual de recetas » guayaba http://manualderecetas.com Recetas de Cocina Internacional Mon, 23 Jan 2012 16:52:28 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Dulce de guayaba http://manualderecetas.com/2008/11/26/dulce-de-guayaba/ http://manualderecetas.com/2008/11/26/dulce-de-guayaba/#comments Wed, 26 Nov 2008 23:47:40 +0000 admin http://manualderecetas.com/?p=621 Dulce de guayaba

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
1 taza de agua
1 raja de canela
1 taza de azúcar
12 guayabas sin semillas
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de azúcar glas

Decoración:
½ taza de zarzamoras
4 brotes de hierbabuena

Procedimiento:
Prepara un almíbar ligero, calienta el azúcar, el agua y la canela. Disuelve el azúcar y cuando dé el primer hervor deja de mover el almíbar.

Mientras corta los extremos de las guayabas, córtalas a la mitad y elimina las semillas. Agrégalas al almíbar y cocina cinco minutos. Permite que se enfríen en el almíbar.

Bate la crema y cuando esté firme agrega el azúcar glas.

Para servir coloca en cada plato dos mitades de guayaba, sirve en vasos pequeños y decora con las zarzamoras, la hierbabuena y la canela.

]]> http://manualderecetas.com/2008/11/26/dulce-de-guayaba/feed/ 3 Receta para Atole de guayaba http://manualderecetas.com/2008/01/11/receta-para-atole-de-guayaba/ http://manualderecetas.com/2008/01/11/receta-para-atole-de-guayaba/#comments Fri, 11 Jan 2008 17:33:19 +0000 admin http://manualderecetas.com/2008/01/11/receta-para-atole-de-guayaba/ Atole de guayaba
Atole de guayaba
Ingredientes:
Agua, la necesaria
Azúcar al gusto
10 guayabas lavadas sin semilla ni pulpa
2 cucharadas de fécula de maíz
Miel de maíz al gusto
1 lt. de Leche

Procedimiento:
Licua las guayabas con un poquito de leche, la miel de maíz y la fécula de maíz. Pon a hervir la leche y cuando suelte el hervor agrega la mezcla de guayabas y el azúcar sin dejar de mover. Espera a que espese y el atole estará listo.

]]> http://manualderecetas.com/2008/01/11/receta-para-atole-de-guayaba/feed/ 2 Preparar Ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de guayaba http://manualderecetas.com/2008/01/08/preparar-ensalada-de-lechugas-mixtas-con-vinagreta-de-guayaba/ http://manualderecetas.com/2008/01/08/preparar-ensalada-de-lechugas-mixtas-con-vinagreta-de-guayaba/#comments Tue, 08 Jan 2008 17:24:39 +0000 admin http://manualderecetas.com/2008/01/08/preparar-ensalada-de-lechugas-mixtas-con-vinagreta-de-guayaba/ Ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de guayaba
Ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de guayaba
Ingredientes:
Vinagreta:
¼ de taza de vinagre de vino tinto
Media taza de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de cilantro
Hojas de cilantro al gusto
5 guayabas sin semillas
Azúcar mascabado al gusto
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto

Ensalada:
3 calabacitas italianas tiernas en juliana
2 manojos de berros limpios
1 lechuga francesa
1 lechuga italiana desinfectada
1 lechuga escarola
Cebolla morada en plumas
1 betabel cocido en rodajas delgadas
Guayabas partidas en rodajas

Procedimiento:
Pon todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y enfría por un par de horas. Luego, prepara la ensalada mezclando todos los ingredientes, después agrega el aderezo a la ensalada y sirve acompañando con el betabel y un poco de guayabas en rodajas.

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