Daiquiri de durazno y chamoy

Daiquiri de durazno y chamoy

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

1 taza de duraznos en cubos medianos
1 cucharada de chile piquín
¼ taza de jugo de limón
½ taza de concentrado de chamoy
2 tazas de hielo
2 caballitos de tequila
4 brotes de hojas de menta
½  taza de cerezas

Procedimiento:

Coloca en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y mezcla perfectamente alrededor de cuatro segundos.

Sirve en copas martineras, decora con hojas de menta y acompaña con cerezas.

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Martini de chamoy

Martini de chamoy

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
4 cucharadas de chamoy
2 tazas de jugo de arándanos
1 cucharada de miel de maíz
½ taza de licor de naranja
½ taza de Vodka
¼ de limón
1 tazas de hielo

Para escarchar la copa:
½ limón
1/8 de taza de chile piquín en polvo
1 cucharadita de azúcar

Procedimiento:
Coloca en un mezclador para cócteles el chamoy, jugo de arándanos, miel de maíz, licor de naranja, vodka, el cuarto de limón y los hielos. Agita bien.

Coloca el chile piquín y el azúcar en un plato extendido. Pasa el medio limón por el borde de las copas, gira las copas sobre el azúcar y el chile piquín.

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Coctel margarita de chamoy

Coctel margarita de chamoy

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
Hielo frappe
4 onzas de tequila
Jugo de dos limones
Chile piquín al gusto
Sal al gusto
1 taza de concentrado de chamoy
Chile piquín y sal para escarchar

Procedimiento:
Escarcha el vaso con chile piquin y sal. En la licuadora pon el hielo, el tequila, el chamoy, el limón y un poco de sal. Mezcla hasta que los hielos se hagan frappe y sirve.

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