Procedimiento:
Dora las nueces y los pistaches.
En un sartén derrite la mitad de la mantequilla. Agrega la cajeta, el ron hasta que se suavice y un chorrito de leche. Calienta las crepas o haz una por una en un sartén previamente engrasado con mantequilla. Dobla las crepas y colócalas en un plato.

Báñalas con la mezcla. Salpica la nuez y el pistache. Sirve acompañadas de una bola de vainilla y plátanos dominicos salteados en mantequilla. Adorna con una ramita de eneldo.

Ingredientes:
1 litro de leche
1 rama de canela
2 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de cajeta

Preparación:
En una olla de fondo grueso, hierve la leche con la canela a fuego medio, agrega la fécula de maíz, baja el fuego y mueve continuamente hasta que espese, agrega la cajeta y sigue moviendo hasta que se incorpore todo. Cuela y sirve caliente.