Kangreburgers

Kangreburgers

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

5 tazas de surimi picado
1 huevo batido
1 taza de apio picado muy fino
2 cucharadas de cilantro picado
1 taza de pepinillos encurtidos picados
2 cucharadas de avena molida
½ cucharadita de pimienta
1 cebolla picada fino (opcional)
1 taza de aceite para freír
1 taza de mayonesa
4 panes para hamburguesa
2 tomates rojos rebanados
4 rebanadas de queso tipo americano
4 hojas de lechuga
1 taza de salsa catsup
Palillos
4 aceitunas rellenas de pimiento
4 pepinillos encurtido partidos a lo largo
8 tenazas de cangrejo limpias y cocidas

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes de la kangreburger, enharínate ligeramente las manos y forma hamburguesas, puedes ayudarte con una tapa para que queden bien redondas.

Mete las hamburguesas al refrigerador por 10 minutos en lo que calientas la parrilla o un sartén. Calienta el aceite coloca las hamburguesas, dales la vuelta, agrega una rebanada de queso y calienta hasta derretir.

Corta los panes por la mitad y tuéstalos igualmente en la parrilla o sartén. Unta sobre el pan mayonesa y catsup a tu gusto. Coloca 1 rebanada de lechuga, la kangreburger, el tomate rojo y cubre con la tapa.

Inserta en cada palillo una aceituna para simular los ojos, un pepinillo por la mitad para la sonrisa según tu imaginación y colócale las patitas de cangrejo.

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Milanesa a la Bob esponja

Milanesa a la Bob esponja con puré de papa

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

4 milanesas de ternera
½ taza de leche
1 huevo
1 taza de pan molido
1 cucharadita de páprika o pimentón
1 taza de aceite para freír
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sal

Para el puré:

6 papas grandes cocidas en agua con sal
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sal
1 tomate rojo en rebanadas

Ingredientes:

Bate ligeramente el huevo colócalo en un plato o tazón, en otro plato mezcla el pan molido con la páprika o pimentón y en otro plato o tazón coloca la leche. Pasa las milanesas por el huevo, después por la leche y al final cubre perfectamente con el pan ayudándote con las manos para que queden perfectamente cubiertas, reserva.

Calienta  el aceite en un sartén y fríe las milanesas, pasa a papel absorbente y agrega sal y pimienta.

Para el Puré: una vez que estén cocidas las papas, aplasta con la ayuda de un pisa frijoles mientras estén aun calientes, si lo deseas puedes retirar la cáscara pero no es necesario, mezcla con la mantequilla y sazona con sal y pimienta.

Sirve las milanesas acompañadas del puré de papa.

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