Huevos árabes o huevos cazuela

Huevos árabes o huevos cazuela

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

½ kilo de carne molida de carnero
½ cebolla picada
4 dientes de ajo pelados
1 cucharada de zatar
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta
2 cucharadas de menta o hierbabuena fileteada
2 cucharadas aceite de oliva
4 huevos
4 piezas de pan árabe
4 ramas de hierbabuena, picadas
1 cucharadita de pimienta
1 taza tomates cherry  (opcional)
2 cucharadas aceite de oliva
½ taza de jocoque seco

Procedimiento:

Calienta la mitad del aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla, solo 2 ajos y la carne después, el zatar, la hierbabuena, sal y la pimienta. Una vez lista la carne colócala en 4 cazuelas individuales, fríe los huevos en un sartén con el resto del aceite de dos en dos y con los ajos restantes.

Colócalos encima de la carne en las cazuelas y si lo deseas puedes agregar una cucharada de jocoque encima y una ramita de hierbabuena.

Espolvorea encima un poco de pimienta, agrega aceite de oliva y sirve acompañado de pan árabe.

Si lo deseas puedes acompañar con un poco de tomates cherry partidos por la mitad.

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