Aguacates rellenos de atún

Aguacates rellenos de atún

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de jengibre picado
2 cucharadas de cebollín picado
2 cucharadas de ajonjolí tostado
½ taza de vinagre de manzana
¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
1 limón, el jugo
¼ cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de wasabe
2 tazas de atún fresco, en cubos medianos
2 aguacates maduros, pero firmes; sin piel y sin hueso
4 hojas de lechuga italiana
½ cebolla morada en rodajas delgadas
¼ cucharadita de pimienta

Procedimiento:
Mezcla en un tazón la mayonesa, junto con el jengibre, cebollín, aceite de ajonjolí, ajo, vinagre de manzana y salsa; añade ajonjolí tostado y el wasabe.

Después agrega el atún; mezcla perfectamente y reserva. Parte los aguacates por la mitad, retira la piel y el hueso. Rellena con la mezcla de atún.

Sirve en hojas de lechuga los aguacates. Decora con cebollín, un poco de wasabe y espolvorea pimienta.

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Recetas por palabra: Aguacates rellenos, Aguacates rellenos de atún, de atún