Recetas de Cocina Internacional
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Pescado al horno con salsa verde
Pescado al horno con salsa verde
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
4 filetes de huachinango de 180 gramos c/u
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Salsa verde:
1 kilo de tomates verdes, lavados y en cuartos
½ taza de cilantro desinfectado
½ taza de agua
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de sal
¼ taza de cebolla en cubos
2 chiles serranos
3 cucharadas de mayonesa
Guarnición:
1 tomate rojo, rebanado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 manojo de perejil
1 chile serrano
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180° C.
Licua los tomates, cilantro, cebolla, sal, pimienta, chiles y un poco de agua.
En un tazón mezcla mayonesa y la salsa verde. Reserva.
En un refractario chico acomoda los filetes de pescado previamente espolvoreados con sal y pimienta. Vierte la salsa de mayonesa encima. Cubre con aluminio y hornea aproximadamente 20 minutos.
Acompaña con rebanadas de tomate rociados con aceite de oliva y decora con perejil y chile serrano partido por la mitad.
Recetas por palabra: Pescado al horno, Pescado al horno con salsa verde, salsa verde
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Muy buenos días, me es un honor dirigirme a Usted/s ya que buscaba unas recetas de para el camarón y la corvina, al fin he dado con lo que buscaba, mis sinceras felicitaciones ya que los platos se ven muy exquisitos, por lo tanto me he tomado nota de su página para aprender cada día más de su gran experiencia.
Una sola pregunta adicional a todo esto, sé que a los camarones se les lava y hay que quitarles la tripita del lomo, pero en una sus recetas veo que estan preparadas con todo, existe algún inconveniente si no se les quita eso?.
Por la favorable atención que se de a mi comentario, les quedo muy agradacido y si es posible de contestarme a mi correo electrónico que es el thebestguillito@yahoo.com
Atentamente,
Guillermo Galarza