Recetas de Cocina Internacional
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Ensalada de aguacate, piña y pepinos
Ensalada de aguacate, piña y pepinos
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
1 pepino, pelado y en rodajas
3 rebanadas de piña
½ cebolla morada fileteada
2 aguacates maduros pero firmes
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Procedimiento:
Corta el aguacate y la piña en cubos medianos.
Posteriormente corta el pepino a lo largo, elimina las semillas con una cuchara y corta en rebanadas.
Mezcla lo anterior en un tazón, añade la cebolla morada, sal, pimienta y adereza con aceite de oliva y jugo de limón.
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