Corazones de lechuga a la parrilla

Corazones de lechuga a la parrilla

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:
1 yema de huevo
1 diente de ajo
5 filetes de anchoas
Pimienta al gusto
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de jugo de limón
Chile chipotle adobado
½ taza de aceite de oliva
6 corazones de lechuga
½ baguette tostada

Procedimiento:
Machaca el ajo con las anchoas en un tazón, agrega jugo de limón y mostaza. Mezcla con batidor la mostaza y agrega el huevo (opcional). Rectifica sazón.

Corta longitudinalmente los cogollos y unta la mezcla anterior.

Asa a la parrilla con el lado plano hacia abajo. Cuando empiece a cocinarse voltea y espolvorea el queso por encima.

• Costillas de res con hueso a la parrilla
• Pollo barbecue a la parrilla
• Barbero a la parrilla con salsa de champiñones y chipotle
• Receta de Pollo a la parrilla
• Recetas para postre de Piñas a la parrilla con helado de vainilla

Recetas por palabra: Corazones de lechuga, Corazones de lechuga a la parrilla, parrilla