Chupitos de pimiento y elote

Chupitos de pimiento y elote

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

Chupitos de pimiento
Aceite, el necesario
¼ cebolla picada
5 piezas de pimiento rojo
Cilantro picado
Caldo de pollo
Hojas de albahaca

Chupitos de elote
Aceite, el necesario
¼ de cebolla picada
1 lata grande de granos de elote
Cilantro picado
Caldo de pollo
Crema al gusto
Hojas de romero

Procedimiento:
Chupitos de pimiento: Abre las latas de pimiento y cuélalos. En un sartén con un poco de aceite coloca la cebolla; dora unos minutos y agrega los pimientos, el cilantro, un poco de caldo de pollo, mueve un par de minutos y licua perfectamente. Sirve frío en vasos tequileros o vasos pequeños y decora con hojas de albahaca.

Chupitos de elote: En un sartén dora la cebolla y los elotes. Agrega el cilantro, caldo de pollo, crema, mezcla bien y licua. Sirve frío y decora con hojas de romero.

• Filetes de pescado sobre puré de elote

Recetas por palabra: Chupitos de pimiento, Chupitos de pimiento y elote, elote