Barbero al horno con parmesano

Barbero al horno con parmesano

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: Bajo

Ingredientes:
½ cucharada de mostaza en polvo
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de páprika o pimentón
1 diente de ajo en láminas
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
1 pizca de sal
Filetes de barbero
½ cucharada de pan molido
100 grs. de queso parmesano rallado
1 manzana en láminas
Hojas de Perejil

Procedimiento:
Coloca en un sartén de fierro o recipiente para horno, aceite de oliva y saltea filetes de barbero previamente espolvoreados con sal y pimienta.

En un tazón mezcla pimentón, mostaza en polvo, perejil picado y jugo de limón. Agrega al pescado. Ralla parmesano sobre el pescado y añade con el pan molido.
Termina en el horno a 180°C.
Decora con láminas de manzana y hojas de perejil.

Recetas para combinar:

• Salmón al horno en salsa de soya (1)
• Receta Cebiche de barbero (0)
• Barbero a la parrilla con salsa de champiñones y chipotle (0)

Recetas por palabra: Barbero, Barbero al horno con parmesano, horno, parmesano