Filetines de pollo en dos pipianes

Filetines de pollo en dos pipianes

Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: Medio

Ingredientes:
30 filetitos de pollo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite para freír
1 taza de pipián verde en pasta
1 taza de pipián rojo en pasta
1 taza de caldo de pollo
1 taza de arroz blanco cocido
Hojas de romero al gusto
Hojas de cilantro al gusto

Procedimiento:
Lava las supremas de pollo, agrega sal y pimienta. Fríe con un poco de aceite y deja reposar.
Mezcla la pasta de pipián verde con caldo de pollo y la pasta de pipián rojo con caldo de pollo en un poco de aceite hasta que se aguada el pipián.
Acomoda en el plato en forma de ruleta intercalando pollo, pipián rojo, pollo, pipián verde y en el centro un molde de arroz. Decora con hojas de romero y cilantro.

Recetas para combinar:

• Pollo pibil (0)
• Mixiotes de pollo (0)
• Ensalada fría de arroz con pollo a la plancha (0)
• Albóndigas de pollo en salsa verde y morita (0)
• Rollos de pollo (0)

Recetas por palabra: dos, Filetines, Filetines de pollo en dos pipianes, pipianes, pollo