Espagueti dama y vagabundo

Espagueti dama y vagabundo

Ingredientes:
½ kg. de carne molida
½ cebolla picada fina
1 huevo
2 cucharadas de pan molido
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite para freír
1 paquete de espagueti previamente cocido
Queso parmesano rallado al gusto
Hierbas aromáticas

Salsa:
½ cebolla picada fina
1 taza de puré de tomate
Pimienta al gusto
Sal al gusto
2 cucharaditas de hoja de laurel

Procedimiento:
Cuece la pasta al dente; mientras se está cociendo revuelve los ingredientes de la carne. Posteriormente forma albondiguitas y pásalas por un sartén.

Acitrona la cebolla, agrega el puré de tomate las hojas de laurel y sazona. Cuando suelte el hervor coloca las albondiguitas en la salsa. Revuelve los espaguetis con esta salsa y espolvorea queso parmesano encima. Decora con hierbas de olor.

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