Recetas de Cocina Internacional
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Receta de Tamales de piña y coco
Tamales de piña y coco
Rendimiento: 28 tamales
Tiempo de preparación: Alto
Ingredientes:
350 grs. de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de azúcar mascabado
1 ½ tazas de almíbar de piña
1 kg. de harina integral
1 manojo de hojas de maíz remojadas
1 lata de piña en almíbar en trocitos
200 grs. de coco rallado
Procedimiento:
Prepara la vaporera con agua, una moneda de 5 pesos y una cama de hojas de tamal. Acrema mantequilla y añade sal y la masa cernida con el polvo de hornear. Incorpora poco a poco el almíbar de piña, azúcar y agua hasta obtener una masa suave y esponjosa. Coloca dos cucharadas de masa en cada hoja para tamal y añade una cucharada de coco, granos de elote y trocitos de piña. Envuelve en la hoja y cuece al vapor hasta que la masa se desprenda de la hoja. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Secreto Gourmet:
Acompañe estos tamales de piña con una salsa caliente de cajeta diluida con un poco de leche.
Recetas por palabra: , piña y coco, Receta de Tamales, Receta de Tamales de piña y coco
15 Responses to “Receta de Tamales de piña y coco”
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me gustaría saber como hacer los tamales de chile y carne sin usar manteca y maza. Se puede con mantequilla y harina integral ?
Esa receta es de Al Sabor del Chef porque no pones créditos???
Para que sirven las monedas en el fondo del recipiente hirviendo?
por que la moneda de 5 pesos no entendi bien ese procedimineto ojala me contesten mi duda soy de lafayette e.u bye!! >.<
espero que me queden ricos ya que nunca los he elaborado.
ME PARECE MUY BIEN QUE COMPARTAN SUS RECETAS ESTAN CLARAS Y CORTAS
La Harina integral es de trigo o de maiz?
Gracias
Hola que tal, para las preguntas aqui mencionadas, la moneda de 5 pesos es para saber cuando la vaporera se queda sin agua, ya que cuando tiene agua, la moneda golpea el metal, por otro lado la harina es de maiz,En lo personal me guasta mas hacerlos con masa para tortillas.
Hola una pregunta cuanto de agua se le pone a los tamales otra pregunta puede ser con harina para
tamales me refiero a la harina de los molinos ya
que aqui muelen el maiz al instante
saludos!!!
postres de queso felicidades por sus resetas
Hola alguien me podria decir de que harina integral se le pone a los tamales??? de cual puedo usar gracias!!!!
HEY para todas los tamales son de masa y no de arina por que sino seria un pan o no y la moneda no sirve dejalos como 5 horas buena suerte para los tamales de coco con pina
Para que sirve la moneda de 5 pesos
me gusto mucho la cosina y las recetas que tienen en internet
q no se supone q los tamales se hacen con masa d molino o con minsa o maseca o la q dice q es especial p tamales??pero jamas he sabido q se hacen con harina integral¡¡¡