Recetas de Cocina Internacional
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Receta de Cebiche estilo peruano
Cebiche estilo peruano
Ingredientes:
200 grs. de filete de róbalo en cuadritos
10 grs. de ajinomoto
1 pieza de chile habanero
Chile manzano rojo, al gusto
¼ manojo de cilantro picado
7 piezas de limón, el jugo
1 pieza de hoja de lechuga sangría
1 pieza de camote naranja cocido y rebanado
100 grs. de maíz pozolero frito
150 grs. de granos de elote cocido
½ pieza de cebolla morada fileteada y marinada en el caldillo anterior
Procedimiento:
Coloca en un tazón el filete de róbalo en cuadritos, ajinomoto, chile habanero, chile manzano rojo, cilantro picado y el jugo de los limones. Mezcla bien y deja marinar por diez minutos.
Sirve y agrega lechuga sangría, camote naranja previamente cocido y rebanado, maíz pozolero frito, granos de elote previamente cocidos y la cebolla morada fileteada, marinada en el caldillo de la mezcla anterior.
Recetas por palabra: , Cebiche, estilo, peruano, Receta, Receta de Cebiche estilo peruano
4 Responses to “Receta de Cebiche estilo peruano”
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A ver, a ver… no existe un ceviche “ESTILO PERUANO”, sino mas bien CEVICHES HECHOS DE DISTINTAS FORMAS (malogrando el sabor original)… no existe un estilo peruano para el ceviche… ya que el CEVICHE ES PERUANO… los demás “ceviches” que hacen en otros lugares, no son ceviche, sino una mezcla bastante tosca y desagradable que se aleja de lo perfecto del sabor del CEVICHE (que es peruano… no estilo peruano). NO EXISTE EN TODO LATINOAMERICA cocina de clase mundial y de la calidad que existe en mi país PERU, la cocina peruana sólo es comparable con la cocina francesa (la cocina peruana es AL MENOS igual de buena que la francesa)
por otro lado… esa foto del ceviche “estilo peruano” no se asemeja en NADA a lo exquisito y ultimamente afrancesadas de las presentaciones y la calidad de los ingredientes del ceviche peruano. Insto a todos los lectores a buscar en internet el ceviche (que es peruano) y no divaguen perdidos navegando en mares de errores informativos provenientes de quienes no son expertos ni tienen conocimientos culinarios a cerca del PERU. que viva el PERU CARAXO!
carajo, si que eres pretencioso, arrogante y pedante, estoy seguro que la comida peruana es exquisita, pero hay que tener mas humildad!
Estoy de acuerdo con Jose, tu manera de expresarte quiere decir que no conoces mucho y no tienes mucha cultura, deberias venir a México para que veas lo que es una buena comida, o si no, solo ponte a ver ese programa de “Laura en America” que solo da pena ajena (es peruana).