Recetas de Cocina Internacional
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Receta para preparar Pavo adobado relleno de chile con carne
Pavo adobado relleno de chile con carne

Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes:
Adobo
1 lata grande de piña en almíbar
Miel de maíz al gusto
½ taza de vinagre
1 cebolla rebanada
4 chiles guajillos, remojados
6 chiles de árbol secos, remojados
6 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Agua al gusto
1 pavo de 6 kg.
Relleno: Chile con carne
Aceite para freír
1 cebolla rebanada
Tocino picado al gusto
1 diente de ajo
1 kg. de carne molida
Chile ancho
1 taza de puré de tomate
Sal al gusto
½ manojo de comino
1 taza de frijoles
Secreto Gourmet: Arroz blanco
Aceite para freír
1 ½ tazas de arroz
1 sobre de sazonador para arroz
1 taza de zanahorias en cubitos
1 taza de granos de elote
1 taza de chícharos
Hojas de perejil para decorar
Procedimiento:
Descongela el pavo con dos días de anticipación, hecho esto, sumerge el pavo en la leche dentro de una tina de plástico. Cubre con plástico auto adherible. Precalienta el horno a 180 °C.
Para preparar el relleno, fríe el tocino, el apio y las pasitas. Agrega jugo de limón y sazona. Mezcla en una licuadora la piña, los chiles, los ajos, el aceite, la sal y la pimienta. Reserva. Inyecta el pavo con el tequila y salpimienta el pavo por dentro y por fuera.
Posteriormente, coloca el pavo sobre una rejilla y úntalo con el adobo de piña. Coloca cebolla y hierbas de olor en la pavera y añade una taza de agua. Baña frecuentemente con el resto del adobo. Hornea 1 hora por kg. y el pavo estará listo.
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osea si aclara bien lo de como marinar el pavo pero del relleno solo dijeron freir el tocino el apio y las pasitas y lo demas???????
WoWWW!!! Sus recetas me han parecido espectaculares, tengan por seguro que tratare todas las que pueda, no se en que canal puedo verlos, yo vivo en Oceanside, Ca. Encontre sus recetas buscando algo nuevo para mi cena de Thanskgiven.
Quiero preparar un Pavo muy fancy y gourmet para mis invitados. Habia pensado en un Pavo horneado servido, servirlo con azucar caramelizada y bañado con una salsa de ciruelas rojas, que piensan con que puedo acompañarlo, algo diferente no importa que sea tradicional, se que uds. son muy creativos y podran darme alguna idea. Qe opinan , quedara bien caramelizado y la salsa agridulce de ciruelas rojas?
Felicitaciones por su creatividad y excelencia.
Lupita Young
Bueno la receta me parece buena y facil pero no explicaron q mas del relleno
lo intentare hacer haber como me queda y ya les dejare comentario
Gracias x la receta nos hacen la vida mas simple
cuanto se nesesita de pasas y de leche
y cuanto tiempo se va a dejar en el horno el pavo que yo tengo es de 4 kilos y medio
se ve muy rico pero no me gusta ni el chicharo ni las zanahoria pero esta bien
cuanto tiempo se deja en la leche y si se enjuaga
la receta del pavo adobado no esta completa, por que en el procedimiento menciona unos ingredientes mas, estos no aparecen en la lista de ingredientes.
su reseta no biene clara le falta logica asu receta saca ingredientes de su gorerro magico deberia dar recetas de como preparar sopas maruchan
se ve delicioso, nunca e preparado un pavo, quisiera pedirle que me diga que cantidad de leche se necesita y por cuanto tiempo y la receta completa por que aparecen mas ingredientes, asi como su preparacion paso a paso muchas gracias
oigann se ve deliciosa la receta pero si aparecen mas ingredientes de los que vienen en la receta como el tequila (cuantos caballitos o la botella entera), la pasitas, la leche,el apio y que la carne onde queda o que jajaj los frijoles tambien como van o que digo yo supongo que todo es del relleno pero sean mas explicitoss por favorrrr….
graciass
que onda dice que lo debo de hornear 1 hora por kilo ..pero mi pavo pesa 7 kilos
Porfavor verifiquen las resetas ya que indican unos ingredientes y en la preparaciòn usan otros, no es posible que a este nivel tenga estos errores o bièn no quieren decir la receta correcta
gracias, adios
ESTA RECETA ES UNA MIERDAAAAA!!!!!
La receta esta igual de mal que la del Chef Oropez, quién es el pirata?
esta padre
nada ke ver…! para ke precalentar el horno si lo vas a cocinar en la pavera se me hace ke el tekila se lo autoagrego el chef
hola me parece muy buena receta y para los que no entienden hace falta solo una pisca de logica para entender.
Y si no entendieron pos nimodo
MUY MAL EL PROCEDIMIENTO, NO DICE CUANDO AGREGAS LA CARNE, EN LOS INGREDIENTES NO APARECE EL TEQUILA, CREO QUE CUANDO SUBAS UNA RECETA HAY QUE REVISARLA PRIMERO
Se ve delicioso.pero faltan muchos detalles cuanto.se deja en leche si se enjuaga el reyeno a q horas.se pone el relleno.se.ve muy bien pero ay muy poca informacion gracias
tu receta parece facil pero si la vas a compartir q sea completa
es dellicioso y muy sabroso
cuando compartimos algo, no falta quien quede insatisfecho pero creo que los que no aportan son lo que más critican, la cocina en pura creación y la receta es la pauta, para su realización es importante el ingenio no tanto los ingredientes
ESTA RECETA NADA Q VER……..ES TODO UN FRACASO HAY MAS INGRADIENTES DE LOS Q TE PIDE ADEMAS LOS FRIJOLES EL APIO Q ONDA ME DEJO PEOR Q AL PRINCIPIO Y EL TEQUILA YO CREO Q SE LO TOMARON X ESO RECETA INCOMPLETA Y MAL ELABORADA….
La receta está muy fácil y el pavo se ve muy delicioso aganlo se los recomiendo.
par de incompetentesss ustedes qe andan de borregosss ttengan creatividad jueguen con su comida no agan lo simple copiando alos demassssssss burrossss taradosssss
usen su cerebro qe tienen qe andar buscando resetassss aparte ese pavo esta negro esta qemado wuakalaaaaaa no se ve sabrosoooo jodanse todossssssssss ehhhh mundooooo