Recetas de Cocina Internacional
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Receta de Mole de olla
Mole de olla
Ingredientes:
Agua al gusto
½ kg. de empuje macizo o chamberete de res sin hueso y limpio
1 kg. de chamberete con hueso 2 dientes de ajo troceados
1/3 de cebolla troceada
Salsa:
5 chiles guajillo, del grande
2 chiles anchos
4 jitomates guajillo
2 dientes de ajo troceados
1/3 de cebolla troceada
Sal al gusto
1 elote limpio y cortado en rodajas
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 calabazas rebanadas
1 ramita de epazote
1 xoconostle pelado y cortado en cuadros chicos
400 grs. de masa en bolitas
Cebolla picada
Hojas de cilantro
Limón para acompañar
Procedimiento:
Pon en una olla agua, chambarete de res con retaso y maciza, ajo y cebolla.
Para la salsa licua chile guajillo, chile ancho, jitomate, ajo y cebolla.
Cuela sobre un tazón y regresa a la olla de la carne. Agrega sal, elote y zanahoria. Tapa y deja cocer por 45 minutos. Ahora agrega las calabazas, el epazote, los xoconostles pelados y limpios y las bolitas de masa. Mezcla y cuece por 2 minutos más.
Sirve acompañando con cebolla, cilantro y limón.
Recetas por palabra: , Mole olla, Receta, Receta de Mole de olla
12 Responses to “Receta de Mole de olla”
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HOLAAAA
MMMMMMMMMM SE VE RIQUISIMO LO VOY A PRACTIAR HABER SI ME SALE RICOOOOOOOOO
GRACIAS
eso no es mole de olla cual chile del grande sera como el mio asi de grande o mas si es asi va a estar duro conseguirlo,cebolla troceada que madre es eso sera picada o como madres
es un platillo riquisimo no tenia los ingrdientes necesario para prepararlo
a hora ya lo tengo y lo voy a hacer espero me q de riquisimoooo
Gracias por compartir tu secreto de cocina con nosotros, gracias y saludos desde Valle de Bravo a tus ordenes en el cel 7224060704
hola espero que me contesten pues sus resetas estan padrisimas pues saben mui ricas tambien me sirbieron parea mis tareas grasias espero que pongan mas que esten ricas pues ami me gustaron
tu receta esta mas o menos aceptable por
tu receta esta ma s o menos aceptable porque le le faltan instrucciones pero adelante
lo que me falto decir es que si no te gusta la recreta , no hay necesidqda de exprwesarte con altanerias.
Hola Muchas Gracias x la receta estoy solo y pues gracias a su ayuda ya prepare la comida para mi hija de 5 años, saludos desde Queretaro Noe
hola buta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hola sobre la receta le pueden poner ejotes junto las calavacitas y el chile guajillo cocido y molido se cuela como dise la receta al principio le pueden agrgar norsuiza en polvo poquito lo prueban para que no salga salado leda mucho sabor gracias por la reseta
Mmm se vEe Mui Bn…Y mAs CoN esTe fRiO Se aNtojA !!!