Receta para Rollo de queso relleno de carnes frías

Rollo de queso relleno de carnes frías

Rendimiento: 6 personas
Ingredientes:
1 queso de cabra
3 cucharadas de crema
3 cucharadas de cebollín picado
Salsa picante al gusto
Pimienta negra
50 grs. de jamón de pavo en cubos
50 grs. de salami picado
50 grs. de jamón de cerdo en cubitos
Aceite de oliva al gusto
50 grs. de pistaches pelados picados o molidos

Secreto Gourmet:
1 frasco de mermelada de naranja
3 chiles de árbol picados finamente

Procedimiento:
Desbarata el queso y mezcla con la crema, el cebollín, la salsa y la pimienta. Agrega jamón de pavo, salami y jamón de cerdo.
Acomoda el queso sobre papel encerado, formando un caramelo y presionando bien. Refrigera por 10 minutos.
Antes de servir, retira el papel encerado y con ayuda de la mano presiona de un costado y agrega los pistaches. Para presentación individual forma bolitas o quenefas con cucharas.

Secreto Gourmet:
Mezcla mermelada y chile. Vierte la mezcla sobre las quenefas.

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Recetas por palabra: , Carnes, frías, queso, Receta, relleno, Rollo