Recetas de Cocina Internacional
Comida para tu paladar en fáciles recetas de cocina...
Preparar Bacalao a la vizcaína
Preparar Bacalao a la vizcaína
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
1 ½ tazas de aceite de oliva
4 dientes de ajo pelados y picados
1 cebolla finamente picada
1 kg. de jitomates picados
1 kg. de bacalao desmenuzado
2 tazas de pimientos morrones rojos
1 ¼ kg. de papas cocidas en agua con sal
Pimienta blanca al gusto
1 frasco de aceitunas
Alcaparras al gusto
1 manojo de perejil finamente picado
Chiles güeros al gusto
Almendras en laminas
Procedimiento:
En una sartén pon el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el tomate. Deja a fuego bajo durante 20 minutos.
Para el bacalao hay que dejarlo remojar durante 24 horas en agua, cambiando el agua 2 ó 3 veces.
Una vez lista la salsa, agrega el bacalao desmenuzado, pimiento rojo, papas blanqueadas en agua con sal, un poco de pimienta blanca y mezcla.
Si lo deseas puedes agregar aceitunas, alcaparras, perejil, chiles güeros y láminas de almendra.
Recetas por palabra: ajo, cocina, jitomates, Preparar Bacalao, vizcaína
5 Responses to “Preparar Bacalao a la vizcaína”
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gracias por la oportunidad que nos dan de poder consultar temas tan interesantes como lo son las recetas ya olvidadas, que tengan un feliz año lleno de satisfacciones y buenos momentos
gracias muy sencillo ,economico , sabroso.felicidades
graciasss porr laa resetaaa lo preparareeee
esta reseta es la que mas se acerca a la que yo ago tengo 60 años y cada año la ago desde que tenia 8años primero ayudando a mi abuela despues a mi madre y despues yo solo tengo un hijo que se llama octavio al que le gusta mucho mi reseta y no me la perdona cada año el tiene 27 años lo a comido en otras casas sin envargo le gusta mas el mio lo unico que no le pongo es el morron pero el metodo es el mismo cuando lo estoy cocinando eboco mi niñes y mis madres q.e.p.d. gracias a ustedes por esta reseta.
mil gracias por esta receta ke se ve super facil y esta muy bien explicada a mi esposo le gusta mucho este platillo y ahora ke se acreca nuestra pimer navidad juntos se la voy a preparar!!!